近年來，我國速凍食品行業的增長速度明顯放緩。其中，產品同質化比較嚴重的產業產能相對過剩。許多制造商已經感受到了來自市場的巨大壓力，在這種情況下，許多公司將注意力轉向了以前被忽略的速凍面食行業，希望以此來提高績效。
    面點行業很受歡迎
    實際上，作為我國速凍面食產品的主要類別，糕點產品的出現非常早，幾乎與速凍湯圓同步。但是，與北方市場上生產的速凍湯圓和餃子不同，速凍面食是在南方生產的，然后逐漸引入北部，這就是為什么許多速凍面食產品不能滿足北方消費者口味的原因之一。
    作為南部地區經常吃早餐和下午茶，但北部地區則沒有，所以北部地區的企業并不重視速凍面食行業的發展。盡管速凍面食行業的兩家巨頭很長時間以來都擁有這種產品，但他們并沒有將重點放在促銷上。他們只是將它們用作補充和儲備類別，讓其在市場上自然出售。相反，一些中小企業對此給予了更多關注。